正月十三为什么吃饺子 传统饮食讲究

当新年的来到时，我们也会遇见很多自己想见很久的人，我们希望自己能够跟自己得家人幸福的团聚在一起，也希望自己在新的一年里面能够拥有一个好的运气，所以在今年当中的很多习俗，我们都会特别的重视。

早晨吃饺子

在正月十三的早上是要吃饺子的，这样预示着来年能够圆满幸福。饺子是节日节气里必备的食物，而在正月十三吃饺子，象征着新年的家庭和谐与幸福。正月初十三是民间流言海龙王的生日，因此会举行各种海祭，祈求全年的好天气和良好的钓鱼收成。早晨鱼头和猪头被用来祭拜海龙王，祭拜后即可食用。

吃虾的习俗

除了吃饺子之外，在正月十三也是要吃虾的。虾的做法其实也非常的简单，我们只需要先把虾洗净，然后用葱和姜，还有料酒浸泡五分钟左右，并且翻动几次，让这些酱汁把虾腌制入味，倒出汁水，保留葱姜。倒少许油，热锅炒虾。慢慢翻炒至虾变成红色，加盐。加酱油，煮一分钟。加青红椒圈。汤汁收干，拌匀起锅。

做同心粥

同心粥是广东一带的特殊饮食讲究，要在正月十三这天，喝上同心粥。侨乡广东省台山市的人有“三个月大的煮粥”的习俗。在这一天，为正在学习的孩子们烹饪“同心粥”是一种暗示这些孩子将来能够取得学业进步的方式，在新的一年的学习当中可以更加的用工，把更多的心思都能放在学习上面，付出更多的努力也能收获更好的结果。